Sabato 21 Aprile presso l’Agriturismo Il Greppo a Abbadia di Montepulciano si celebra lo Slow Food Day in onore del Formaggio di Fossa … MA di …Fossa in Condotta !

Alle ore 17:00 ci troveremo presso l’Agriturismo Il Greppo dove saremo accolti da Paolo Parigi, che alle ore 18:00 ci accompagnerà alla visita dell’Azienda e alle Fosse di stagionatura del Formaggio.
L’azienda è inserita nell’Albo dei Produttori di Prodotti Tipici Toscani e si caratterizza per la presenza delle uniche Fosse in Toscana autorizzate alla stagionatura del Formaggio.

A fine visita ci accomoderemo per la CENA Conviviale che prevede il seguente menù:
entrata:
Sformatino di verdure con fave e gocce di olio aromatizzato al rosmarino
prima portata:
Gnocchi con Crema di Tartufo e Grattugiata di Formaggio di Fossa IL GREPPO
seconda portata:
Carpaccio di Vitello su letto di Rucola con scaglie di Formaggio di Fossa IL GREPPO
per concludere:
Insalata di Frutta all’ Occhio di Pernice Doc con lamelle di Formaggio di Fossa IL GREPPO
Vini in abbinamento:
Vermentino Bianco di Toscana IGT (Fermentazione in bianco di uve Vermentino)
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2014 (Sangiovese in purezza affinato 24 mesi in botti di Rovere)

La quota di partecipazione è fissata in € 24 per i Soci Slow Food e in € 27 per i non soci e gli aspiranti tali.

Si prega di dare conferma entro Giovedì 18 Aprile.

Vi aspettiamo numerosi!
INFO E PRENOTAZIONI:
● Riccardo Pasquini – Segretario di Condotta – 3381535018
● o direttamente: Agriturismo Il Greppo – 0578 707112
● o a Daniela Filippi – Fiduciaria di Condotta- 3386967812
Email: slowfoodmontepulcianochiusi@gmail.com